Con mi familia somos los propietarios de Casa Di Bello,
Bioquímica de profesión con un postgrado en Enología.
Argentina, vivo desde hace 30 años fuera de mi país de nacimiento. Al acabar el postgrado en enología que hice desde una isla a 100 millas de una gran ciudad, decidí que mi próximo proyecto era tener mis propias uvas para hacer mi vino Cabernet Franc Premium.
De regreso a España visitamos varios lugares de Europa para encontrar ese lugar, esa tierra. Hasta que mi amiga me habló de Dolce Vita, en Valle de Uco Mendoza, contacte con Andrea por internet y después de dos años de conversar por ese medio, ya conocía todo de Dolce, solo me faltaba estar allí para cerrar ese círculo de conocimiento.
Así que en un viaje casi relámpago fui a conocer todo el proyecto. Por primera vez entre a mi país, por otro geografía, amanecí en Mendoza, ciudad que me cautivo, Ya me sentía en casa,
El resultado del viaje fue formar parte de Dolce, comprando 4 hectáreas, plantada con Malbec, meses después con el resto de la familia, fuimos a hacer la vendimia, experiencia que nos cautivo, volvimos a apostar por el proyecto y comprar 2 hectáreas más, para plantar nuestro propio Cabernet Franc y hacer la casa familiar.
Hoy casa DI Bello, es una realidad que nació de un deseo, de una experiencia , de hacer un sueño realidad.
Dos años atrás, no había casa no había Cabernet Franc, hoy hay una hermosa casa blanca esperándonos para cuando pase la pandemia y nuestro Cabernet Franc se está haciendo mayor, deseoso de darnos su fruto para nuestro próximo Idyllium 2021.
